小時候上學，老師問班里的同學“你們長大以后想做什么？”當時有同學回答“想當科學家”，有同學回答“以后也要成為一名老師”，還有醫(yī)生、警察......我記得我當時說了一句“長大做老板”，全班都笑了。我自己都沒想到，現(xiàn)在開了這家西安大餛飩加盟店，還真實現(xiàn)了小時候的愿望，當上了老板。

當然，小時候夢寐以求的老板和現(xiàn)在還是有出入的，當時覺得老板就是整天坐在辦公室看看報紙，喝著秘書泡好的茶水，簽簽文件。確實是有這樣的老板，但是開餐飲店的老板，可不是這樣的，現(xiàn)在我每天要早起為開店做準備，要自己煮餛飩上菜，店里大大小小的事情基本都是親力親為。雖然和小時候期待的老板不一樣，可卻覺得很滿足。

其實長大以后，很多人不是忘了小時候的夢想，是因為夢想很難實現(xiàn)，很多人不愿意為此折騰冒險了。我也不是一直都很堅定要當老板的，有些機緣巧合讓我開始重新想起小時候想做老板的夢想，正好碰上了好的項目，結果這事兒就真成了。

如果讓我自己獨立開一家店，我估計也是沒有那個膽量的，會覺得無依無靠，風險太大。從一個在上海工作的朋友那里了解到吉祥餛飩這個品牌，加盟成本低，對創(chuàng)業(yè)者要求不算高，而且品牌本身知名度也挺高，還提供全面的扶持。然后又去西安的線下門店考察了一下，覺得靠譜就真的開店了。

在西安開大餛飩加盟店，不是沒有遇到過難題，對我這樣沒有創(chuàng)業(yè)經驗的人來說，開店的每一步都很難，但是吉祥餛飩真的給了我很大的安全感。無論我遇到什么樣的困難，督導都會幫我想解決方法，提一些合理的建議，品牌方也會提供支持，就給我一種我們是一家人，共進退的感覺。

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