連老板經(jīng)營的吉祥餛飩上海福都店，月銷售額穩(wěn)定在20萬元左右，堅(jiān)持收銀五部曲，送餐三部曲。在品牌方的扶持和自己的努力下，截至目前，在上海已經(jīng)擁有福都店在內(nèi)的三家吉祥餛飩店鋪了。在特色快餐店加盟這個領(lǐng)域，總結(jié)了一些自己的經(jīng)驗(yàn)。

第一，如果有第一次創(chuàng)業(yè)的伙伴，首先要注意一點(diǎn)，雖然加盟和自己開店有較大的區(qū)別，加盟之后品牌會提供多方面的支持，但最終要管理經(jīng)營店鋪的還是自己，并不是交了加盟費(fèi)用就一勞永逸，成為翹腳老板了，所以要做好辛苦經(jīng)營的準(zhǔn)備。

第二，特色快餐店加盟品牌的選擇確實(shí)不是影響經(jīng)營的唯一因素，但的確是一個影響店鋪經(jīng)營的重要因素。有一些品牌在加盟商交加盟費(fèi)之前和之后展現(xiàn)出的是兩種截然不同的態(tài)度，不同品牌能提供的加盟支持也可能是千差萬別的。所以盡量找成立時間長的、口碑好的、規(guī)模大的品牌，這樣的品牌對聲譽(yù)和品牌形象非常在乎，所以在和加盟商的合作中也會更加負(fù)責(zé)。

第三，經(jīng)營店鋪，要懂得變通、反省、創(chuàng)新，和督導(dǎo)常溝通，才能發(fā)展的持久。一開始，吉祥餛飩上海福都店的銷售業(yè)績并沒有這么好，和督導(dǎo)交流后，慢慢在服務(wù)、渠道上做了一些改善，銷售額才一步步提高的。

第四，服務(wù)和衛(wèi)生是非常重要的，因?yàn)楫a(chǎn)品是吉祥餛飩總部原創(chuàng)研發(fā)，統(tǒng)一生產(chǎn)后配送到店里的，所以口味和品質(zhì)都是有保障的，那么作為經(jīng)營者，可以把控的就是服務(wù)和店鋪衛(wèi)生。實(shí)際上在飲食這方面，消費(fèi)者除了對食物味道有要求，對衛(wèi)生和服務(wù)也很看重。

    特色快餐店加盟的成敗并不是一方所定，品牌方和加盟者同心協(xié)力，才更容易獲得成功。

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