在石家莊做快餐加盟生意，選擇加盟快餐連鎖品牌，表面看選的是門店模型、加盟政策，實際上關鍵的考驗藏在后端——供應鏈能力。這關系到食材成本、出品穩(wěn)定性、擴張速度。

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　　餐飲行業(yè)有個心照不宣的秘密：很多加盟品牌“死于供應鏈”。有的用第三方冷鏈，結果遇到節(jié)日配送延誤，門店三天斷貨;有的追求低成本，結果食材以次充好，被食安部門一查就垮。吉祥餛飩為什么穩(wěn)得住?是因為把供應鏈刻進了品牌的基因里?！　?/p>

　　在吉祥的體系里，供應鏈不是簡單的食材配送，而是整套“餐飲工業(yè)化”解決方案。三大中央廚房覆蓋全國主要城市群，自動化生產線保障效率，冷鏈配送網絡精準到縣。重資產投入，換來的是加盟商輕裝上陣，即不用早起采購食材，不用雇人包餛飩，不用為口味波動發(fā)愁。

　　   》》更多加盟優(yōu)勢

　　供應鏈能力帶來的成本優(yōu)勢更是直觀。中央廚房批量采購食材，明顯比加盟商單獨采購成本低;標準化生產減少后廚人員配置，2人就能撐起一家店;冷鏈配送減少食材損耗，降低浪費率。這些省下來的，都是加盟商的真金白銀。

　　還有供應鏈背后的研發(fā)支持也很重要。吉祥餛飩有專門的產品研發(fā)團隊，能不斷創(chuàng)新研發(fā)出新口味，幫加盟店持續(xù)吸引顧客。　　

　　考察石家莊快餐連鎖品牌的供應鏈能力，有個簡單方法：去門店后廚看看。如果操作臺堆滿切配工具，冰柜里塞滿原始食材，很可能是供應鏈薄弱;如果后廚像實驗室，半成品按編碼擺放，這樣的品牌值得托付。畢竟在餐飲行業(yè)，前端拼的是品牌，后端拼的是供應鏈，而加盟商的錢包，往往就攥在這條看不見的鏈條上。

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