杭州的餐飲市場(chǎng)充滿活力與機(jī)遇，讓很多投資者都動(dòng)了心，想在這兒開加盟店。不過(guò)，開加盟店可不只是把店開起來(lái)就行，有個(gè)重要的事得注意，那就是成本把控。成本要是管不好，店能不能好好開下去都是個(gè)問(wèn)題。那杭州餐飲店加盟成本到底怎么把控呢？吉祥餛飩的小編就和大家一起聊一聊。

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先說(shuō)說(shuō)選址成本。杭州不同地方租金差別大，像西湖邊、武林廣場(chǎng)這些商業(yè)中心，人多且租金很高；居民區(qū)呢，客源相對(duì)穩(wěn)定，租金沒(méi)那么多；學(xué)校周邊在上下學(xué)、課間休息時(shí)學(xué)生會(huì)很多，租金也不便宜。選址成本不僅和租金有關(guān)還和店面大小有關(guān)，投資者需要根據(jù)自己餐飲店的類型來(lái)估算店面大小。選好地方后，跟房東談租金時(shí)也有技巧，盡量爭(zhēng)取多一點(diǎn)的免租期，讓租金漲得慢一些，這樣后期成本也能穩(wěn)住。吉祥餛飩有專門的選址團(tuán)隊(duì)，能夠根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況去選址，幫助加盟商在租金預(yù)算范圍內(nèi)選出更具潛力的店鋪。

食材采購(gòu)成本也不能馬虎。杭州有不少本地的食材批發(fā)市場(chǎng)和食品供應(yīng)商。想要和供應(yīng)商打交道，需要想辦法和他們建立長(zhǎng)期關(guān)系，盡量一次性大量采購(gòu)食材，量大了就能拿到更便宜的價(jià)格，付款時(shí)間也能有商討的機(jī)會(huì)。成本還和進(jìn)貨量有關(guān)，以前賣出去多少、隨著季節(jié)變化，需求有什么變化、節(jié)假日生意的影響，這些都是影響進(jìn)貨量的因素。吉祥餛飩加盟店，無(wú)需擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，我們有長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商，幫助加盟店節(jié)省成本。

人員的成本也可以控制。首先，需要了解杭州餐飲人力市場(chǎng)的行情，比如，廚師的平均工資，服務(wù)員和收銀員的平均工資。其次，根據(jù)店鋪規(guī)模與經(jīng)營(yíng)模式合理配置人員，一家小面積的吉祥餛飩，只需2-3人即可經(jīng)營(yíng)。

裝修及設(shè)備成本方面也需要把控。要在預(yù)算范圍內(nèi)選擇性價(jià)比高的裝修材料與耐用的廚房設(shè)備。并合理規(guī)劃店內(nèi)布局，提高空間利用率，避免后期因布局不合理而需要重新改造。

總之，杭州餐飲店加盟成本把控是一個(gè)系統(tǒng)工程，包括選址、采購(gòu)、人員、裝修等環(huán)節(jié)。想要在杭州經(jīng)營(yíng)好一個(gè)餐飲加盟店，做好成本把控并不是件容易的事，如果你正為這件事感到苦惱，不妨聯(lián)系吉祥餛飩，獲取專業(yè)的指導(dǎo)。